Bolinhos de abobrinha manjericão salgados

Eu encontrei esta receita em outro site hoje, e todos aqui gostaram tanto deles que eu achei que deveria publicá-la para fácil acesso.Isto é originalmente da Revista Gourmet, de julho de 1990.A receita pede que os muffins sejam cortados ao meio e servidos com manteiga e rabanete fatiado, como um sanduíche de chá.No entanto, eles são saborosos com ou sem rabanete, então eu imaginei que eu apenas postaria como uma receita de muffin e não estritamente um sanduíche de chá.Meu namorado e eu comemos os sanduíches com alguns chai caseiro hoje à noite, e me senti muito britânico.Claro, teria sido mais britânico para comê-los às 5 da tarde e não 10, mas nós americanos bobo nunca pode obter essas coisas direito.Esse uso de latas de mini-muffin rende um sanduíche de chá melhor, mas eu usei uma lata de muffins e fiquei muito satisfeita com o resultado.