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Bolinho de solstício
 
 
0 PorçõesPTM45 min

Bolinho de solstício


Esta receita é cortesia do Rei Arthur Farinha. Como indicado no site ....... "Nos tempos antigos, os escoceses marcaram o solstício de inverno - o primeiro dia de inverno - com fogueiras, suplicando que o sol voltasse ao longo do a mais longa noite do ano.De esta tradição nasceu primeiro um bolo redondo, entalhado no lado para representar os raios do sol, e, em seguida, familiarizado shortbread em forma de cunha de hoje. "

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preparação

  1. 1) Pré-aqueça o forno a 325 ° F Unte com graxa duas formas redondas de 9 "ou duas formas de 8" ou 9 ", ou uma combinação.
  2. 2) Misture a manteiga, sal, açúcar e baunilha em uma tigela e bata até ficar homogêneo.
  3. 3/4) Coloque 1/4 litro da farinha em um processador de alimentos com o gengibre cristalizado.Processo até que o gengibre seja finamente picado; isso pode levar até 1 minuto.
  4. Uma tigela com uma capacidade de 1 litro contendo) Adicione esta mistura, com o restante A tigela com capacidade de 1/3 litro contendo farinha, para a mistura de manteiga e açúcar.Bata até ficar bem combinado.
  5. 5) Divida a massa ao meio e pressione metade em cada panela, alisando a superfície com os dedos ou um rolo de massa.
  6. 6) Pique a massa toda com um garfo; isso evitará que ele se inche ou desenvolva bolhas de ar ao assar.
  7. 7) Asse o bolo até dourar todo, e um pouco mais marrom nas bordas, cerca de 35 minutos. Retire do forno.
  8. 8) Solte as bordas do shortbread da panela, usando uma faca de mesa ou espátula de nylon à prova de calor. Espere apenas um minuto ou dois, em seguida, vire o shortbread fora da panela em um pedaço de pergaminho ou uma superfície de trabalho limpa.
  9. 9) Use uma faca de bancada, uma faca ou (mais fácil) um cortador de pizza para cortar cada rodada em 12 fatias. Faça isso imediatamente, enquanto o bolo ainda está quente. Se você esperar, será difícil cortá-lo.
  10. 10) Transfira as cunhas para um rack para esfriar.
  11. OBSERVAÇÃO *: Um revisor sugeriu 'dourar a manteiga' primeiro.



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