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Sassy Moroccan
Bisque de camarão ao curry
Sopa de frutos do mar levemente picante.Você poderia substituir uma quantidade igual de carne de caranguejo ou lagosta fatiada cozida para o camarão.Use xerez seco para sabor em vez de conhaque, se você fizer essa substituição.
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Ingredientes
preparação
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Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio.Mexa na cebola, aipo e alho e cozinhe por 5 minutos, ou até ficar macio.Misture em farinha, caril, colorau e tomate.Gradualmente mexa em caldo de galinha.Bring ferver.Reduza o fogo para baixo e cozinhe por 15 minutos.
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Misture o camarão na panela, reservando um camarão para colocar em cima de cada porção.Misture em creme.Tempere com sal e pimenta e divida em porções.Ponha uma quantidade igual de conhaque em cada porção.Polvilhe com cebolinha e cubra com camarão reservado.
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