Biscoitos torradeira

Name: biscoitos torradeira
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 10
Ingredients: 1 1/2 colheres de chá de fermento seco ativo; 1 colher de chá de açúcar branco; 1/4 litro de água morna (110 F/45 C); Uma tigela com capacidade para 3/4 litros contendo farinha crua; 2 colheres de chá de sal; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo leite (110 F/45 C); 2 colheres de sopa de óleo vegetal; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo fubá

Biscoitos de torradeira australiano são muito semelhantes aos bolinhos ingleses.Eles são cozidos dentro de anéis de metal no topo de uma chapa.Quando você não tem anéis de crumpet você pode fazê-los de folha de alumínio.Há instruções abaixo.

Ingredientes

preparação

Em uma tigela pequena, dissolver levedura e açúcar em água morna.Deixe ficar até cremoso, cerca de 10 minutos.Para fazer anéis de crumpet, corte a folha de alumínio em pedaços de 18x30 centímetros.Corte pela metade no sentido do comprimento e depois em três, fazendo 6 camadas.Forma em um círculo de 9 centímetros de diâmetro e fita fechada do lado de fora.
Em uma tigela grande, misture a farinha e o sal. Mexa a mistura de leite, óleo e fermento. Bata bem até ficar homogênea. Cubra com filme plástico e deixe crescer em um lugar quente até dobrar, cerca de 60 minutos. dos anéis de bolinho e mergulhe os anéis em fubá.
Aqueça uma chapa ou frigideira em fogo médio-baixo. Espalhe farinha de milho na chapa e coloque os anéis na chapa. Esvazie a massa mexendo. Deite 60 litros de massa em cada anel. Cozinhe lentamente por cerca de 10 minutos ou até que pareça marrom pálido. Remova cuidadosamente os anéis e vire os biscoitos. Bata no segundo lado por cerca de 8 minutos ou até dourar. Transfira para um rack para esfriar.