Biscoitos nankhatai com especiarias rosa e chai

Name: biscoitos nankhatai com especiarias rosa e chai
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8-10
Ingredients: Especiarias rosa e chai de rawspicebar; Um copo com capacidade para 130 ml contendo farinha de arroz; Um copo com capacidade para 130 ml contendo farinha de arroz; Um copo com capacidade para 130 ml contendo manteiga; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo açúcar em pó; 6 colheres de sopa de leite, mais mais para massa (ou qualquer tipo de leite com alguma gordura); 1 colher de chá de sal marinho; 1 colher de chá de mel; 1 colher de chá de fermento em pó

Nós atualizamos esta receita de cookies de shortbreads indiano de séculos de idade adicionando botões de rosa moídos na hora e especiarias de chai.Nankhatai vem da palavra persa "nan" (significado pão) e a palavra afegã "khatai" (significando biscoito) .Estes bolinhos de shortbread teriam se originado em Surat no século 16, quando os holandeses eram importantes parceiros comerciais de temperos com os índios. Um homem iraniano administrou uma padaria de estilo europeu aqui, mas, assim que os exploradores holandeses partiram, tiveram que se adaptar a doces de baixo custo. para locais.Nankhatai tradicional do Norte da Índia não usam nenhum agente de fermentação, mas atualmente uma pequena quantidade de fermento e sal é adicionada para dar a esses biscoitos uma sensação mais leve.É por RowSpiceBar

Ingredientes

preparação

Crie o molho :.
1.Lugar leite e mel em uma panela pequena.Fazer a ferver em fogo médio, reduzir o calor e adicione Chai RawSpiceBar e Rose Spices.Simmer em fogo muito baixo por 5 minutos, mexendo sempre.Retire do fogo e deixe esfriar.
Crie a massa :.
2. Pré-aqueça o forno a 170 graus. Trate farinhas, fermento em pó e sal em uma tigela pequena.
3.Rub junto manteiga e mistura de farinha, até que se assemelhe a farinha de rosca pequena. Adicione o açúcar e misture os ingredientes.
4.Criar um bem em massa e adicione o leite e as especiarias da panela.Combine todos os ingredientes e enrole a massa em uma bola.Adicione leite adicional se a massa estiver muito seca.Massa morada na geladeira por cerca de 20 minutos, até que a massa esteja fria e firme .
Asse e sirva:
5.Ferve uma superfície limpa e estenda a massa até cerca de 0,5 cm de espessura. Corte em formas de escolha, seja com um cortador de biscoitos ou, se você não tiver uma, uma borda de vidro circular.
6.Line uma assadeira com papel manteiga e coloque os biscoitos cortados a cerca de 1,25 centímetros de distância.
7. Bake os biscoitos por 15 minutos, ou até dourar. Retire do forno.
8.Serve quente e, se preferir, mergulhe em um copo do seu chá quente com leite.

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Adorei

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