Biscoitos de gengibre (finos e crocantes)

Name: biscoitos de gengibre (finos e crocantes)
Cook time: 15 min
Total time: 8 h 15 min
Yield: 24 cookies, 24
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga sem sal, amolecida; Uma tigela com capacidade de 1/3 litro contendo açúcar; 1/4 colher de chá de extrato de baunilha; 1 ovo; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo melaço; Uma tigela com capacidade de 3/8 litro contendo farinha de trigo; 2 1/4 colheres de chá de bicarbonato de sódio; 1/4 colher de chá de sal; 1 1/2 colher de chá de canela; 1 1/2 colher de chá de gengibre moído; Pimenta preta moída de 2,5 centímetros

Biscoitos deliciosos para quem gosta deles finos e crocantes.Uma modificação em uma receita de. Tempo de congelamento inclui tempo de congelamento; A quantidade de cookies produzidos dependerá de quão finamente eles são fatiados.

Ingredientes

preparação

Bata a manteiga e o açúcar juntos até ficar leve e fofo.
Adicione a baunilha e os ovos e misture até ficar bem misturado.
Adicione o melaço e misture até misturar bem.
Peneire os ingredientes restantes juntos em uma tigela separada.
Adicione os ingredientes secos à mistura de manteiga em dois lotes, mexendo até que apenas combinado.
Forre uma mini-panela com filme plástico ou folha de alumínio ou use uma assadeira de papel alumínio. Enrole a massa firmemente na panela; use suas mãos, é mais fácil. Coloque a massa e coloque no congelador durante a noite.
Retire do freezer e pan e desembrulhar a massa. Espalhe a massa de pão em fatias finas, não mais que 1/3 centímetro. Isso pode ser uma espécie de dor; um cortador de fio é o mais fácil, se você tiver um.
Coloque as fatias na folha de bolinho forrada de pergaminho ou na esteira de silicone, a 2,5 cm de distância. Despeje em 350 até que as bordas fiquem escuras, 7 a 12 minutos, dependendo da espessura dos biscoitos.