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Aro-bar
Biscoitos de veludo vermelho cravejado de estrelas
Eu adaptei esta receita dos Cookings da Tina para torná-la vegana, e embora eu achasse que precisava de mais água do que o original pedia, a massa era uma ótima base para estrelas de chocolate amargo! É claro, se você não consegue encontrar chocolate amargo em forma de estrela (acho que o meu veio da Suécia), discos de chocolate ou pedaços (até barras de chocolate quebradas) funcionam tão bem.
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Ingredientes
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa de baunilha
- 1 colher de chá de vinagre
- 1 colher de sopa de baunilha
- Óleo de canola de 130 litros ou 130 litros de óleo de coco derretido
- 0,5 colher de sopa de corante de gel vermelho (ou 1 colher de sopa)
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo farinha
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo kamut ou Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha de aveia
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo açúcar
- 3 colheres de sopa de cacau em pó
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 128 gramas de chocolate preto, cortado em 20 pedaços (você também pode usar quadrados de barra de chocolate agridoce ou pedaços grandes de chocolate)
preparação
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Preaqueça o forno a 375 ° F.
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Em uma tigela pequena, misture o amido de milho, leite de soja, vinagre, baunilha, óleo e corante alimentar até ficarem bem misturados.
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Misture a farinha, o açúcar, o cacau e o fermento.
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Usando uma colher de sopa ou uma pequena colher de biscoito, retire as porções da massa, role em bolas e coloque nas folhas.
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Pressione um quadrado de chocolate ou estrela no centro de cada um.
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Asse por 8-9 minutos. Esfrie completamente nas folhas.
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