Biscoitos de sobremesa biscotti

Excelentes biscoitos servidos após um jantar especial. Tente mergulhar no café ou no vinho.

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C).
Combine farinha, avelãs e fermento em pó.
Em uma tigela grande, bata a manteiga e o mel até ficar homogêneo. Bata nos ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Misture gradualmente os ingredientes secos.
Divida a massa ao meio.Em uma assadeira preparada, forme cada metade em uma tora com cerca de 30 centímetros de comprimento e 5 de largura, espaçando-se por cerca de 5 centímetros.
Asse por 14 a 16 minutos até dourar.Transfira as toras para uma tábua de corte e corte na diagonal em fatias de 1,25 cm de espessura.Leite as fatias na assadeira não untada e asse por 10 a 12 minutos a mais - até secar.Transfira para as prateleiras de arame para cool.Store em um recipiente bem fechado e deixá-los envelhecer por alguns dias antes de servir.