Sobremesa de abacaxi grelhado com iogurte grego

Name: Sobremesa de abacaxi grelhado com iogurte grego
Cook time: 5 min
Total time: 135 min
Yield: 6
Ingredients: 2 (454 gramas) latas fatias de abacaxi, escorrido; 2 limões, espremidos; 4 colheres de sopa de açúcar branco, dividido ou mais a gosto; 1 colher de sopa de gengibre fresco picado; 3 colheres de sopa de folhas de hortelã fresca; 1 (198 gramas) de iogurte grego

Abacaxi grelhado é uma das minhas sobremesas favoritas em uma noite quente de verão, quando estamos jogando um churrasco.Eu servi-los com açúcar de menta caseiro e iogurte grego adoçado.

Ingredientes

preparação

Coloque as fatias de abacaxi em uma tigela rasa.Combine suco de limão, ½ colheres de sopa de açúcar e gengibre em um litro e despeje sobre abacaxi.Cubra e deixe marinar por 2 horas.
Combine 2 colheres de sopa restantes de açúcar e folhas de hortelã na tigela de um processador de alimentos; pulse até finamente picado. Enxaguar bem o abacaxi marinado, reservando a marinada.
Pré-aqueça uma grade ao ar livre para o fogo alto e levemente óleo da grelha. Abacaxi grosso até macio e aquecido através de 2 a 3 minutos de cada lado.
Mexa 3 a 4 colheres de sopa da marinada no iogurte grego e adoçar com açúcar extra, se desejar.Polvilhe o abacaxi grelhado com açúcar de menta e sirva com iogurte.