Mini bolos de chocolate baileys

Combine Baileys e 1/4 litro de chocolate em uma panela pequena em fogo médio-baixo. Mexa constantemente até que o chocolate esteja derretido e macio. Deixe esfriar e engrosse levemente, cerca de 20 minutos.

Forre 2 assadeiras com papel vegetal. Em uma tigela pequena, coloque o chocolate no microondas, 130 litros em 20 segundos, mexendo entre as rajadas, até derreter e homogeneizar, 1 a 2 minutos no total. Repita o processo com o caramelo.

Mergulhe pretzels e batatas fritas no chocolate derretido 130 litros.Deixe arrefecer brevemente até secar e mergulhe no caramelo.Transfira para uma assadeira.Polvilhe com café.Deixe os pretzels e batatas fritas ficar até o conjunto de chocolate e caramelo, pelo menos 1 hora.

Pré-aqueça o forno a 170 graus (175 C). Unte uma forma de muffin.

Misture a mistura do bolo, água, ovos e óleo juntos em uma tigela grande até umedecido.Despeje a massa em xícaras de muffin.

Asse no forno pré-aquecido de acordo com as instruções da embalagem ou até que um palito inserido em um bolinho saia limpo, 18 a 20 minutos.

Remova delicadamente os cupcakes da lata do muffin; transfira para uma grade instalada em uma assadeira e deixe esfriar.

Segurando cada cupcake pela metade inferior, mergulhe a parte superior no esmalte e retorne ao rack. Em alternativa, coloque o esmalte sobre os cupcakes.Top com os pretzels e batatas fritas.