Biscoitos de sanduíche de gengibre melaço fosco

Name: biscoitos de sanduíche de gengibre melaço fosco
Cook time: 6 min
Total time: 30 min
Yield: 24
Ingredients: 1 colher de sopa de margarina; Uma tigela com capacidade para 3/5 litros contendo açúcar de confeiteiro; 1 ovo; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo melaço; 2 1/2 colheres de chá de bicarbonato de sódio; 3 colheres de sopa de água fervente; Uma tigela com capacidade de 1.125 litros contendo farinha de trigo; 1 colher de sopa de margarina; 3 colheres de sopa de água fervente; 1/4 colher de chá de gengibre moído; 1/8 colher de chá de sal; Uma tigela com capacidade para 3/5 litros contendo açúcar de confeiteiro

Eu uso um cortador de rosquinhas para fazer isso. Eles têm gelo no meio.

Ingredientes

preparação

Em uma tigela grande, misture 1/4 litro de margarina e açúcar até ficar homogêneo. Bata no ovo e no melaço até ficar bem misturado. Despeje o bicarbonato de sódio em água fervente; misture na mistura de melaço.Misture na farinha para fazer uma massa macia.Cubra e resfrie a massa por pelo menos 1 hora.
Preaqueça o forno a 170 graus (175 C). Em uma superfície levemente enfarinhada, enrole a massa para 1/3 centímetros de espessura. Corte em círculos usando um cortador redondo de 7,66 centímetros.Corte um círculo menor de 2,5 centímetros de metade dos biscoitos É mais fácil cortar o furo central depois que os biscoitos forem colocados sobre as folhas de biscoito. Coloque os cookies 2,5 centímetros separados em folhas de biscoitos sem graxa.
Asse por 7 a 10 minutos no forno pré-aquecido, até que as bordas comecem a escurecer. Deixe os cookies esfriarem completamente antes de colocar o sanduíche. Descongele os cookies sólidos e coloque um biscoito com o furo central na parte superior.
Para fazer o glacê: Bata 1 colher de sopa de margarina e água juntos.Polva o gengibre e sal.Gradualmente bater no açúcar de confeiteiro até a consistência desejada é atingida.Sandwich entre biscoitos resfriados.