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Sara Myers Gross
Biscoitos de lima de lima
Bocados e agradavelmente doces, esses biscoitos crocantes e com cobertura de açúcar devem rapidamente tornar-se um favorito da família. Essa receita é do site da King Arthur Flour.
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Ingredientes
- Uma xícara com capacidade de 190 ml contendo manteiga sem sal
- Uma taça com capacidade para 1/4 litro, contendo açúcar vitrificado ou Uma taça com capacidade para 1/4 litro, contendo açúcar de confeiteiro
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1/8 colher de chá de óleo de lima
- 1/8 colher de chá de ácido cítrico
- 1 ovo grande
- Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo farinha de trigo crua
- Uma taça com capacidade para 1/4 litro, contendo açúcar vitrificado ou Uma taça com capacidade para 1/4 litro, contendo açúcar de confeiteiro
- 2 colheres de sopa de glitter comestível branco
preparação
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* O ácido cítrico (também conhecido como sal azedo) é o que dá aos biscoitos sua mordida ácida - se você quiser menos sabor, use apenas uma pitada.
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Em uma tigela de tamanho médio, bata a manteiga, o açúcar, o sal e o fermento em pó até misturar bem.
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Bata no suco de limão, óleo de limão, sal azedo (ácido cítrico) e o ovo.
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Misture bem a farinha.
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Enrole a massa em 1 "bolas e coloque-os em assadeira untada ou forrada de pergaminho.
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Asse os cookies no terço superior de um forno pré-aquecido a 350 ° F por 14 a 16 minutos, até que os biscoitos estejam dourados na parte inferior.
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Retire-os do forno e deixe esfriar na panela por cerca de 10 minutos antes de transferir para um rack.
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Misture os ingredientes de revestimento de açúcar em uma panela ou saco.
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Agite suavemente e enrole os biscoitos ainda ligeiramente quentes no açúcar até ficarem cobertos. Deixe os cookies esfriarem completamente, depois repita, cobrindo novamente com o açúcar.
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(Se você está congelando os cookies, você pode optar por recobrir os cookies no açúcar depois de terem sido removidos do freezer, antes de servir.).
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