Biscoitos de lima de lima

Bocados e agradavelmente doces, esses biscoitos crocantes e com cobertura de açúcar devem rapidamente tornar-se um favorito da família. Essa receita é do site da King Arthur Flour.

* O ácido cítrico (também conhecido como sal azedo) é o que dá aos biscoitos sua mordida ácida - se você quiser menos sabor, use apenas uma pitada.
Em uma tigela de tamanho médio, bata a manteiga, o açúcar, o sal e o fermento em pó até misturar bem.
Bata no suco de limão, óleo de limão, sal azedo (ácido cítrico) e o ovo.
Misture bem a farinha.
Enrole a massa em 1 "bolas e coloque-os em assadeira untada ou forrada de pergaminho.
Asse os cookies no terço superior de um forno pré-aquecido a 350 ° F por 14 a 16 minutos, até que os biscoitos estejam dourados na parte inferior.
Retire-os do forno e deixe esfriar na panela por cerca de 10 minutos antes de transferir para um rack.
Misture os ingredientes de revestimento de açúcar em uma panela ou saco.
Agite suavemente e enrole os biscoitos ainda ligeiramente quentes no açúcar até ficarem cobertos. Deixe os cookies esfriarem completamente, depois repita, cobrindo novamente com o açúcar.
(Se você está congelando os cookies, você pode optar por recobrir os cookies no açúcar depois de terem sido removidos do freezer, antes de servir.).