Biscoitos de chá ricos

Name: biscoitos de chá ricos
Cook time: 12 min
Total time: 30 min
Yield: 0
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo farinha; 2 colheres de sopa de açúcar; 1 colher de chá de sal; 4 colheres de chá de fermento em pó; 0,5 colher de chá de creme de tártaro; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga ou um copo com uma capacidade de 130 ml contendo margarina, frio; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo leite frio

Encontrei esta receita no livro de receitas "Company Coming" de Jean Pare. Já fiz biscoitos de fermento em pó antes, mas não com creme de leite na receita.

Ingredientes

preparação

Coloque os primeiros 5 ingredientes na tigela.
Mexa bem.
Corte na manteiga até ficar crocante.
Despeje o leite.
Mexa rapidamente para combinar.
Massa deve ser macia.
Apare em uma superfície levemente enfarinhada.
Amasse delicadamente 8 a 10 vezes.
Rolo ou pat 1.25 a 2 centímetros de espessura ou metade da espessura que você quer que o produto assado seja.
Corte com o cortador redondo pequeno do bolinho.
Coloque na assadeira untada juntos para lados moles ou separados para os lados nítidos.
Asse em forno de 450 por 12 a 15 minutos.
Escovar biscoitos com leite antes de assar irá produzir um top bonito marrom.
Faz 10.