Biscoitos de bacon

Name: biscoitos de bacon
Yield: 0
Ingredients: 2 fatias de bacon; Manteiga de 57 gramas; 1 gema de ovo; Queijo de 57 gramas, ralado, extra; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo farinha; Sal de 2,5 centimetros; Queijo de 57 gramas, ralado, extra

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Ingredientes

preparação

Retire a casca do bacon, frite até dourar dos dois lados, pique finamente.
Bata a manteiga até ficar cremosa, adicione a gema de ovo, misture bem.
Adicione o queijo ralado, misture bem.
Adicione farinha peneirada e sal, misture com uma massa firme; embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Enrole a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada a 1/3 de centímetro de espessura.
Corte em círculos com um cortador canelado de 3,75 cm.
Coloque rodelas em bandejas de forno untadas, polvilhe com bacon e queijo extra. Asse em forno moderado 10 - 12 minutos ou até dourar.
Deixe esfriar em uma grade.