Biscoitos amanteigados e molho de pimenta

Name: biscoitos amanteigados e molho de pimenta
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 12 biscuits, 6
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo farinha; 4 colheres de sopa de gordura vegetal ou 4 colheres de sopa da mesma quantidade de gordura de bacon; Leitelho de 1/4 litro (se não tiver leitelho, use 1/4 de litro de leite com 1 colher de sopa de sumo de limão, deixe descansar 5 minutos); 4 colheres de sopa de gordura vegetal ou 4 colheres de sopa da mesma quantidade de gordura de bacon; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo farinha; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo leite; 2 colheres de chá de sal (a gosto); 1 colher de sopa de pimenta preta moída (a gosto)

Mesmo que minha mãe viesse de "norte", ela realmente poderia fazer ótimos biscoitos e molho. Me levou tanto tempo para pegar a chamada "receita". Ela nunca mediu nada, e como tal, eu tive que adivinhar como ela os fez.Eu acho que finalmente descobri.Então, é isso.Eu espero que você aproveite.Prep tempo inclui 5 minutos tempo de sessão, se você tem que fazer o seu próprio buttermilk.Postado em 12 de outubro de 2005.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 425 ° F.
Em uma tigela de tamanho médio, adicione farinha e gordura.
Corte em gordura até ficar parecido com pão ralado grosso.
Adicione o leitelho e mexa até formar uma massa macia.
Despeje em uma placa enfarinhada com um copo com uma capacidade de 80 ml contendo farinha.
Enrole em uma bola e amasse levemente por cerca de 5 minutos.
Delicadamente, bata a massa até cerca de 0,75 centímetros de espessura.
Usando um cortador de biscoitos redondo de 3,75 a 5 centímetros, recorte os biscoitos.
Re-sove os restos restantes para fazer mais biscoitos.
Coloque em assadeira unguealed, cerca de um centímetro de distância.
Asse a 425 ° F por 15 a 20 minutos ou até que a cor desejada seja alcançada.
Para o molho :.
Em uma frigideira de tamanho médio, derreta o encurtamento até ficar quente, mas não fumar.
Adicione um copo com uma capacidade de 80 ml contendo farinha e mexa até ficar como uma pasta.
Adicione um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite; mexa até ficar homogêneo.
Adicione o resto do leite, mexendo com fio whisk constantemente até que todos os pedaços se foram.
Adicione sal e pimenta a gosto.
Desligue o fogo e deixe descansar por 5 minutos para engrossar.

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