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Ashleyschrantz
Birnen, bohnen e salpico
"Peras, feijões e bacon." De "A Arte da Cozinha Alemã", de Betty Wason, publicada em 1967. Um deleite delicioso (mas não coma isso com muita frequência, não é exatamente saudável).
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Ingredientes
preparação
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Coloque as peras em uma panela com água morna.Adicione 1 colher de sopa de suco de limão.Frefe até a fervura, reduza o fogo, cozinhe por 15 minutos.
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Enquanto as peras estão cozinhando, cozinhe bacon em uma frigideira. Quando crocante, retire-o para um prato com papel toalha e reserve gordura de toucinho.
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Depois de ferver por 15 minutos, adicione o feijão e sal.
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Escorra pêras e feijões. Crumble de bacon em pêras e feijão.
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Adicione açúcar, vinagre e 1 colher de sopa de suco de limão à gordura de toucinho e despeje sobre as peras, os feijões e o bacon.
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Servir quente.
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