Salsicha crioulo e assar feijão

Este é um prato muito picante, quente, crioulo que eu tive pela primeira vez com os amigos em "Naw'lins" .O tempero / calor pode ser ajustado ao seu gosto usando uma salsicha mais suave do que o sugerido e reduzindo a quantidade de calor molho de pimenta adicionado.Sua maravilhosa servido sobre arroz.Esta receita dobra bem para grupos maiores. (1 hora 15 minutos tempo de cozimento inclui dourar a salsicha e cozinhar os legumes.) Andouille, crioulo quente, Chaurice (New Orleans estilo crioulo) ou italiano quente salsicha funciona melhor nesta receita.

Em uma frigideira grande, adicione salsicha e 130 litros de água.
Cubra e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos.
Escorra a salsicha.
Continue cozinhando salsicha, descoberto, até dourar.
Adicione as cebolas, pimentão verde e alho.
Cozinhe até que os vegetais estejam macios, mas não marrons.
Mexer em feijão, molho de tomate, 130 litros de água, açúcar, folhas de louro e molho de pimenta malagueta.
Leve a salsicha/mistura de feijão para ferver.
Despeje salsicha/mistura de feijão em uma grande assadeira refratária.
Asse, descoberto, a 350 ° F por 45 minutos.
Pode ser servido com arroz.

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