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Biriyani
 
 
12 PorçõesPTM60 min

Biriyani


Um dos pratos indianos e paquistaneses mais conhecidos fabricados. Um prato picante de frango e arroz.

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preparação

  1. Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Misture o iogurte e o vinagre. Coloque a cebola na frigideira e cozinhe até ficar macia. Misture o alho, pasta de gengibre, pimentas verdes e tomates. Cozinhe e mexa até que os tomates estejam macios. Tempere com garam masala, hortelã, sal e pimenta e misture no coentro.
  2. Coloque o frango na frigideira. Reduza o fogo para médio-baixo, cubra e continue a cozinhar por 45 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os sucos de frango estejam limpos.
  3. Leve a água eo arroz para ferver em uma panela grande. Misture na folha de louro, cardamomo verde, cardamomo preto e canela. Tempere com sal a gosto.Cubra, reduza o fogo para baixo e cozinhe por 20 minutos.
  4. Em uma panela separada, alterne a mistura de arroz e frango em camadas, cobertura com arroz.Polvilhe com o corante alimentar e misture para servir.


Nutrição

CaloriesCalorias

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