Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
BOBNOREEN
Biriyani
Um dos pratos indianos e paquistaneses mais conhecidos fabricados. Um prato picante de frango e arroz.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
- 2 1/2 colheres de sopa de azeite
- 3 colheres de sopa de iogurte natural
- 2 colheres de sopa de vinagre branco destilado
- 1 cebola média, fatiada
- 2 dentes de alho esmagados
- 1 colher de sopa de pasta de gengibre
- 2 pequenas pimentas verdes
- 2 tomates médios picados
- 2 colheres de sopa de garam masala
- 1 colher de sopa de hortelã seca
- Sal a gosto
- 5 raminhos de coentro
- 1 frango inteiro (1,3 kg), pele removida e cortada em pedaços
- 2 litros de água
- Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo arroz basmati cru
- 1 folha de louro
- Cardamomo preto de 1 vagem
- Cardamomo preto de 1 vagem
- 1 pau de canela
- Sal a gosto
- 0,25 colher de chá de corante amarelo em pó
preparação
-
Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Misture o iogurte e o vinagre. Coloque a cebola na frigideira e cozinhe até ficar macia. Misture o alho, pasta de gengibre, pimentas verdes e tomates. Cozinhe e mexa até que os tomates estejam macios. Tempere com garam masala, hortelã, sal e pimenta e misture no coentro.
-
Coloque o frango na frigideira. Reduza o fogo para médio-baixo, cubra e continue a cozinhar por 45 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os sucos de frango estejam limpos.
-
Leve a água eo arroz para ferver em uma panela grande. Misture na folha de louro, cardamomo verde, cardamomo preto e canela. Tempere com sal a gosto.Cubra, reduza o fogo para baixo e cozinhe por 20 minutos.
-
Em uma panela separada, alterne a mistura de arroz e frango em camadas, cobertura com arroz.Polvilhe com o corante alimentar e misture para servir.
Blogs que podem ser interessantes
-
110 minCozinha do mundomanteiga ghee, castanha de caju, leite, açúcar, farinha, cardamomo,paalu mithai (doce de leite)
-
25 minCozinha do mundoMolho de pizza, geléia de maçã, tempero, sal, Pimenta, almôndegas, pão, queijo,moedores de almôndega com um molho gostoso
-
35 minCozinha do mundofarinha, sal, Pimenta, metades de peito de frango em cruz, manteiga, vinho, limão, alcaparras, limão, salsinha,minha melhor piccata de frango
-
55 minCozinha do mundoóleo, cebola, tomates, pimentas, pasta de alho, pasta de gengibre, coentro, cominho, garam masala, açafrão, Pimenta-caiena, sal, agua, batatas, ovos esquartejados, coentro,Caril de ovo e batata
Nutrição
CaloriesCalorias
Adorei