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Agent48
Bifes especiais
Eu gosto de usar minha maravilhosa frigideira de ferro fundido, herdada de minha mãe, quando estou preparando este delicioso bife, observa Janice Mitchell, de Aurora, Colorado.
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Ingredientes
preparação
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Esfregue bifes com alho e polvilhe com sal e pimenta; reserve.Manteiga de manteiga em uma frigideira grande.Adicione o xerez ou caldo de carne, molho Worcestershire e cebola.Trazer a ferver.Reduza o calor; deixe ferver, descoberto, por 5 minutos.
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Adicione os bifes e cozinhe em fogo médio por 3-7 minutos de cada lado ou até que a carne atinja o cozimento desejado (para médio-raro, um termômetro deve ler 145 °, médio, 160 °, bem feito, 170 °).
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