Bifes de salmão grelhado

Name: Bifes de salmão grelhado
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: Uma xícara com capacidade para 130 ml contendo molho barbecue; Concentrado de suco de laranja descongelado de 80 litros; 7 colheres de chá de molho de soja; 4-1/2 colheres de chá de xerez ou suco de maçã; 4-1/2 colheres de chá de mostarda Dijon; 1 colher de sopa de gengibre fresco picado; 2 colheres de chá de açúcar mascavo; 2 colheres de chá de vinagre de vinho tinto; 1-1/2 colheres de chá de óleo de canola; 1/2 colher de chá de alho picado; 1 filete de salmão (900 gramas e 2 centímetros de espessura)

Ofereça aos hóspedes um tratamento especial com deliciosos filés de salmão grelhados servidos em um esmalte delicioso. A marinada leva apenas alguns instantes para ser junta, mas cria um grande impacto.Mildred Sherrer - Fort Worth, TX

Ingredientes

preparação

Em uma tigela pequena, misture os 10 primeiros ingredientes.Coloque um copo com uma capacidade de 130 ml contendo marinada para regar; cobrir e refrigerar.Despeje marinada restante em um grande saco plástico resselável; adicione salmão. Saco de sela e vire para casaco; refrigerar por 1 hora, virando ocasionalmente.
Escorra e descarte a marinada.Usando alças de cabo longo, umedeça uma toalha de papel com óleo de cozinha e cubra levemente a grelha.Faça a parte de baixo do salmão no grelhador.Grelha, coberta, em fogo médio por 5 minutos.Colher reservou marinada sobre peixe .Grill 15-20 minutos mais ou até que o peixe se lasca facilmente com um garfo, regando com freqüência.