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Pretty kitty
Pote de barro cru meditteranean pot assado
Fiz esta receita pela primeira vez num dia frio de inverno. Minha família (adultos, crianças e cachorros) estava tendo um trenó e brincando na neve o dia todo, e quando chegamos no jantar estava pronto! Esta carne assada é perfeita, servida com purê de batata, arroz ou pãozinho. - Holly Battiste, Barrington, New Jersey
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Ingredientes
- Batatas de 900 gramas (cerca de 15 médias), descascadas e cortadas em pedaços centimétricos
- 5 cenouras médias (cerca de 300 gramas), cortadas em pedaços centimétricos
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 carne assada desossada (1,3 a 1,8 kg)
- 1 colher de sopa de azeite
- 8 grandes cogumelos frescos, esquartejados
- 2 costelas de aipo picadas
- 1 cebola média, finamente fatiada
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo azeitonas gregas fatiadas
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo salsa fresca picada, dividida
- 1 lata (411 gramas) de tomates cortados em fogo, não drenados
- 1 colher de sopa de orégano fresco picado ou 1 colher de chá de orégano seco
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 2 colheres de chá de alecrim fresco picado ou 0,5 colher de chá de alecrim seco esmagado
- 2 dentes de alho picados
- 3/4 colher de chá de sal
- 0,25 colher de chá esmagada flocos de pimenta vermelha, opcional
- 0,25 colher de chá esmagada flocos de pimenta vermelha, opcional
preparação
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Coloque batatas e cenouras em um fogão de 6 litros.slow.Polvilhe farinha sobre todas as superfícies de assado.Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio-alto.Brown assado por todos os lados.Coloque sobre vegetais.
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Adicione os cogumelos, aipo, cebola, azeitonas e um copo com uma capacidade de 60 ml contendo salsa para retardar o fogão.Em uma tigela pequena, misture os ingredientes restantes; Despeje por cima.
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Cozinhe, coberto, em baixo 8-10 horas ou até que a carne e os legumes estejam macios. Retire a carne. Mexa a salsa restante em legumes. Bife de carne com legumes.
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