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Courtney Servantes
Bifes de porco churrasco
Faça e compartilhe esta receita dos bifes da carne de porco do BBQ de.
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Ingredientes
preparação
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Esfregue bifes em ambos os lados - cerca de 1 colher de chá por lado.
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Descanse na geladeira por 30 minutos Prepare o fumante com 0,5 mesquite e 0,5 pedaços de madeira de nogueira e defuma a carne por pelo menos 1 hora a uma temperatura de cerca de 250.
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Gire uma ou duas vezes.
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Adicione mais madeira, se necessário.
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Retire os bifes do fumador para uma assadeira.
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Pincele com 0.5 do molho de churrasco.
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Cubra com papel alumínio e cozinhe no forno por 90 minutos @ 300.
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Retire do forno uma escova em uma leve camada de mais molho.
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Cozinhe em um carvão de médio calor ou em uma churrasqueira a gás, virando e acrescentando mais molho algumas vezes, o suficiente para obter uma boa crosta escura, normalmente 10 a 15 minutos.
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Coma, aproveite.
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