Bifes de manteiga de tomate seco

Name: bifes de manteiga de tomate seco
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo manteiga, amolecida; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão ralado; 3 colheres de sopa de manjericão fresco ou 1 colher de sopa de manjericão; 5 colheres de sopa de pesto de tomate seco, dividido; 1/2 colher de chá de pimenta; 1/4 colher de chá de sal de alho; 4 filés de carne bovina (2,5 centímetros de espessura e 454 gramas cada)

Eu gosto de levar os bifes T-bone para um novo nível, servindo as porções individuais com uma dose de manteiga saborosa temperada com pesto de tomate seco ao sol. - Agnes Ward, Stratford, Ontario

Ingredientes

preparação

Em uma tigela pequena, misture a manteiga, queijo, manjericão, 2 colheres de sopa de pesto, pimenta e sal de alho.Forma em um 4-in.disk; embrulhe em plástico.Refrigerar até servir.
Esfregue o pesto restante em ambos os lados dos bifes. Grelhe, cubra, em fogo médio ou grelhe 4 pol. A partir do calor por 7-9 minutos de cada lado ou até que a carne atinja o cozimento desejado (para médio-raro, um termômetro deve ler 145 ° meio, 160 °; bem feito, 170 °).
Desembrulhe a manteiga de tomate; corte em quatro fatias.Coloque uma fatia em cada bife.