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Jody Campos Dowling
Bifes de carne de porco grelhado teriyaki
Planeje com antecedência os bifes precisam marinar por 8-24 horas (24 horas é ainda melhor!) Eu fiz estes na minha grelha interior eles são muito bons, eles também poderiam ser grelhados no forno e grossa de uma grade ao ar livre.Se você pode Coloque mais alguns bifes de porco na marinada e siga em frente! Esta marinada também funciona bem para lombinhos de porco e carne de porco em cubos para espetinhos.
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Ingredientes
- 7 bifes de lombo de porco (cerca de centímetro de espessura)
- Óleo vegetal de 130 litros
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo molho de soja
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinho branco ou um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinho tinto
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo melaço ou um copo com uma capacidade de 130 ml contendo mel
preparação
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Em uma tigela misture todos os ingredientes juntos (o óleo para pimenta preta) até ficar bem misturado, adicione as cebolas verdes; despeje a mistura em um saco grande freezer ziploc.
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Usando um garfo cutucou todos os bifes de carne de porco.
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Adicione bifes na marinada e sele bem a bolsa, depois vire para cobrir a mistura.
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Coloque o saco em uma tigela grande para evitar vazamentos.
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Cubra e leve à geladeira por 8 a 24 horas, girando ocasionalmente.
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Quando estiver pronto para cozinhar, retire os bifes de porco, retire qualquer gengibre, alho e cebolinha.
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Transferir carne de porco para um grande prato/s e descartar a marinada, deixe a carne sentar no balcão quase à temperatura ambiente antes de grelhar ou grelhar (isso pode levar um par de horas, este é um passo importante que vai relaxar as fibras de carne para criar um bife de porco tenro mais suculento).
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