Bifes de Bloody Mary com manteiga de azeitona verde

Name: Bifes de Bloody Mary com manteiga de azeitona verde
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 bifes de lombo de boi desossados (170 gramas), temperatura ambiente; 2 colheres de sopa de azeite; 4 colheres de chá de pimenta preta; 2 colheres de chá de semente de aipo; Uma tigela com capacidade de 3/8 litro contendo mistura de Bloody Mary extra picante; 1 colher de sopa de suco de laranja concentrado; Vodka de 60 mililitros; 16 azeitonas verdes sem caroço; 3 colheres de sopa de manteiga sem sal; 2 colheres de chá de alho picado

Nós amamos alimentos picantes e nunca cansamos desta ceia rápida. Mantenha a grelha quente e é quase infalível! Este prato vem junto no tempo que leva para atirar uma salada, derramar o vinho e tocar o sino do jantar. Pedaços rasgados de pão estilo country rústico aquecido na grelha fazem um acompanhamento agradável.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça uma grelha ao fogo médio.
Pincele os bifes de ambos os lados com azeite de oliva, polvilhe com uma mistura de pimenta e sementes de aipo. Cozinhe os bifes no forno desejado no grelhador pré-aquecido. Quando estiver pronto, deixe os bifos descansar em um prato enquanto continua com a receita.
Leve a mistura de Bloody Mary, concentrado de suco de laranja e vodka para ferver em fogo alto; em seguida, reduza o fogo para médio e cozinhe por 5 minutos. Enquanto o molho estiver cozinhando, purê de azeitonas, manteiga e alho em um processador de alimentos pequenos até quase liso.
Para servir, despeje uma piscina do molho no centro de cada prato.Corte cada bife em 4 ou 5 fatias e espalhe sobre o molho.Adicione um montão de manteiga de azeitona e colher um pouco mais overtop de molho.