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Bife suíço do jantar
Essa é uma daquelas verdadeiras comidas de conforto para mim, como eu costumava fazer enquanto crescia e agora continuo a fazer a receita da minha mãe. A única coisa que eu mudei da minha mãe é usar bife de lombo (mais tenro) em vez de bife redondo. É fácil de fazer e ótimo servido com purê de batatas e milho.
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Ingredientes
preparação
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Coloque farinha e tempero em um saco plástico, adicione a carne e agite para cobrir completamente a carne.
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Em uma frigideira grande (com tampa) aqueça o óleo em fogo médio.Adicione carne e marrom em ambos os lados.Retire a carne para um prato e adicione o aipo e cebola para a panela.Cozinhe por cerca de 4-5 minutos, até o concurso.Retornar carne para frigideira, adicione a água e lata de tomate e seu suco na panela. Misture os ingredientes e tempere com sal e pimenta a gosto, leve para ferver baixo.
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Diminua o fogo para baixo e tampe e cozinhe por 45 minutos, mexendo várias vezes e adicionando água adicional, se necessário.
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Retire a carne para uma travessa e mantenha quente.Use a mistura de farinha restante e misture com água em uma jarra, agite até ficar completamente misturado.Adicione a mistura de farinha à frigideira com tomates e legumes, um pouco de cada vez até a espessura desejada.
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