Comparação entre o conteúdo nutricional de peixes de carne bovina
A preocupação subjacente
-
Tanto o peixe quanto a carne fornecem nutrição saudável, mas ambos também vêm com advertências de saúde. Carne e peixe, juntamente com aves, são as melhores fontes de proteína e ferro. Ambos têm um lugar em uma dieta saudável, mas reduzir a carne vermelha e aumentar o peixe pode melhorar sua saúde.
Proteína
-
A proteína é composta de aminoácidos, os blocos de construção de tecidos, pele e músculos. Vinte aminoácidos, 10 dos quais só podem ser obtidos de fontes alimentares, compõem as complexas moléculas de proteína. O peixe e a carne são excelentes fontes completas de proteínas, o que significa que contêm todos os aminoácidos essenciais. A 6 onças. porção de bife, por exemplo, fornece 38 g de proteína, enquanto a mesma porção de salmão contém 34 g de proteína. Você precisa de cerca de 60 g de proteína diariamente para construir e reparar tecidos, ou 0,8 g por 1 kg de peso corporal.
-
23 minCafé da manhãovos, tempero adobo, Pimenta, Pimenta jalapeno, nata, tortilhas de milho, queijo, molho ranchera pode molho enchilada, banha,ovos mexicana
-
70 minPãesmanteiga, açúcar, claras de ovo, baunilha, suco de laranja, farinha, pó, refrigerante, sal, Soro de leite coalhado, nozes, dadels, claras de ovo, suco de laranja, açúcar,bolo de brunch de laranja
-
130 minPães De Fermentofermento, agua, farinha, farinha, açúcar, sal, óleo,pão plano (out)
-
25 minVegetalMacarrão, manteiga, cenouras, salsinha, sábio, estragão, pó de alho, sal, Pimenta,macarrão e cenouras com ervas picadas
Gorduras
-
O peixe tem uma vantagem definitiva sobre a carne quando se trata de teor de gordura. A carne vermelha contém uma quantidade maior de gordura que o peixe, e a gordura na carne vermelha é principalmente gordura saturada, o tipo mais prejudicial aos níveis de colesterol. As gorduras saturadas aumentam os níveis de lipoproteínas de baixa densidade, o chamado colesterol "ruim". A 3 onças. porção de 75% de carne moída magra contém 15 g de gordura em comparação com 4 g de gordura na mesma quantidade de salmão. O lombo de vaca, um corte de carne mais fino, contém apenas 7 g de gordura por porção; escolha cortes magros de carne sempre que possível. Peixes, como salmão e outros peixes gordos de água fria, contêm grandes quantidades de ácidos graxos ômega-3, gorduras insaturadas que beneficiam o coração, em vez de aumentar o risco de doença cardíaca.
Ferro
-
O ferro é essencial para o transporte de oxigênio através do corpo. O ferro vem de duas formas: heme e não-heme, com o ferro heme sendo o melhor absorvido. As fontes alimentares de origem animal fornecem ferro heme, enquanto as fontes vegetais fornecem ferro não heme. A carne e o peixe fornecem ferro heme, mas a carne fornece um pouco mais, com 2,7 mg de ferro por 3 onças. em comparação com 1,1 g para peixe.
Advertências
-
Tanto o peixe quanto a carne vêm com advertências de saúde. Como os oceanos e lagos estão contaminados com poluentes, alguns peixes contêm grandes quantidades de mercúrio ou outros poluentes, como a dioxina. Esses contaminantes podem ser prejudiciais para as pessoas - mulheres grávidas e crianças pequenas, em particular, devem evitar consumir completamente certos peixes, incluindo atum voador, carapau, tubarão, peixe-espada ou peixe-azulejo, e devem limitar o consumo de outros peixes a 12 onças. por semana. Um relatório de outubro de 2005 da Sociedade Americana do Câncer em "CA" relatou que ingeria mais de 3 onças. de carne vermelha por dia aumentou o risco de desenvolver câncer de cólon. Comer carnes processadas e grelhados aumentaram os riscos.
-
0 minTortafarinha, pó, sal, açúcar, manteiga vegetal, ovo, vinagre, água gelada,nunca falte crosta de torta
-
155 minCozinha do mundoóleo, dentes de alho, tomates, tomates, vinho, açúcar, orégano, manjericão, sal, Pimenta, óleo, cenoura, aipo, páprica, cebola, cogumelo, ovos, farinha, óleo, frango, massa, salsinha, queijo,galinha caçador estilo cacciatore
-
1470 minFeriados e Eventosqueijo, cebola, pimentos de banana, pimentas jalapeno usam luvas, maionese, repolho,queijo festivo mergulho 'slaw'
-
25 minPunch Beverageromãs, maçã, canela, gengibre, agua, suco de laranja,perfurador de romã temperada