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Oobreyjay
Carne mongol e bok choy
Essa receita me foi enviada para comprar um bom amigo e não tenho idéia de onde ele conseguiu. Mas tentei uma vez e nunca mais comi em um restaurante chinês. Deixe-me descrever Bok Choy; É uma planta chinesa que realmente se parece com um alho-porro, mas está relacionada a um repolho. Você poderia usar repolho para isso, se você não consegue encontrá-lo e ainda é fabuloso.
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Ingredientes
- Uma bacia com uma capacidade de 3/4 litros contendo bifes de flanco, cortados em fatias finas contra o grão
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Uma tigela com uma capacidade de1/4 litro contendo cogumelo shiitake, em fatias finas
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo bok choy
- 1 colher de sopa de molho de ostra
- ½ colher de sopa de óleo de gergelim
preparação
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Marinar o bife de flanco no molho de ostras e 60 litros de óleo vegetal.
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Em uma tigela, misture o molho de soja, o óleo de gergelim e o caldo de galinha.
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Refogue o alho e o gengibre no wok muito quente.
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Adicione o bife de flanco e refogue por 2 minutos.
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Adicione bok choy e refogue por 2 minutos.
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Adicione o molho e cozinhe por 30 segundos.
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