Bife de ferro grelhado

Name: Bife de ferro grelhado
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: Azeite de 60 litros; 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico; 2 dentes de alho, descascados, esmagados; 1 colher de chá de tempero italiano; sal; Pimenta preta; Bifes planos de 500 gramas de ferro

Eu encontrei esta grande receita no Detroit Free Press, apresentado por Susan Selasky. Os ingredientes são aqueles que normalmente estão disponíveis é a maioria das cozinhas e o sabor realmente explode deste corte econômico de carne.

Ingredientes

preparação

Coloque o bife em um saco de plástico selável.
Em um copo pequeno; misture os ingredientes restantes. Despeje sobre o bife e deixe marinar pelo menos 1 hora ou até 8 horas
Deixe a carne em temperatura ambiente por pelo menos uma hora antes de grelhar.
Retire a carne da marinada e descarte a marinada.
Coloque o bife na grelha aquecida, cozinhe por cerca de 5 minutos. Você pode girar o bife cerca de 45 graus para criar marcas de grade cruzada.
Vire o bife e vá para uma parte um pouco mais fria da grelha e continue a grelhar por cerca de 4 minutos. Tenha cuidado para não cozinhar demais.
Cortar finamente o bife no meio do grão.