Filé de frango frito para dois

Name: filé de frango frito para dois
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo pão ralado seco; sal e pimenta adicionais; 1/4 colher de chá de pimenta; 1 bife redondo, corte a metade e bateu; 1 ovo grande, batido; Óleo vegetal de 60 litros; 2 colheres de sopa de farinha; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite; sal e pimenta adicionais

Esta é uma versão ligeiramente alterada de Frango Frito Bife que eu saí de um livro de receitas.É uma receita muito boa para os cortes mais baratos de bife, porque se o bife é um pouco do lado difícil, você pode devolvê-lo de volta para o molho e deixe ferver até ficar macio.

Ingredientes

preparação

Em um prato, misture as migalhas de pão com sal e pimenta.
Mergulhe bife no ovo batido, depois migalhas de pão.
Aqueça o óleo em frigideira pesada e adicione a carne.
Marrom em fogo baixo até terminar.
Coloque no prato quente e mantenha quente.
Faça um molho adicionando farinha a gotejamentos.
Misture o calor médio até dourar.
Com um batedor, mexendo sempre, misture o leite até a espessura desejada.
Adicione sal e pimenta a gosto.
Você pode devolver o filé à panela e ferver ou pode colocar o molho sobre o bife quando servido.