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Shawn Alton
Lombo recheado com alho
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Ingredientes
preparação
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Aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente pequena em fogo baixo.
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Cozinhe o alho por 5 minutos ou até ficar macio.
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Adicione cebolas verdes; aumente o calor para médio-baixo.
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Cozinhe por 5 minutos ou até que as cebolas verdes estejam crocantes.
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Adicione sal e pimenta.
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Retire do fogo; Deixe esfriar.
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Grelha de pré-aquecimento.
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Apare o excesso de gordura dos bifes.
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Faça um corte horizontal através do centro dos bifes paralelos à superfície da carne, cerca de 2,5 centímetros de cada lado, para formar um bolso.
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Corte para, mas não pelo lado oposto.
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Colher arrefeceu mistura de alho no bolso, espalhando uniformemente.
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Secure abertura com picaretas de madeira.
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GRILL bifes em fogo médio-baixo, girando uma vez, por 26 a 32 minutos ou a cozimento desejado.
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Remova as picaretas de madeira; fatia bifes em fatias centimétricas.
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