Carne frita com manjericão

Aqueça o óleo ou frigideira em fogo médio até ficar quente e frite 0,5 folhas de manjericão por 2 a 3 minutos até ficar crocante. Retire e escorra em papel toalha.

Na mesma panela, aqueça o restante do óleo em fogo médio e frite o alho, chalotas e pimentões por 2 a 3 minutos. Adicione a carne e frite por 2 a 3 minutos até ficar bem assada. Adicione o feijão verde e o gengibre , e tempere com o molho de peixe, molho de ostra e açúcar.Continue a fritar por mais 2 a 3 minutos até que o feijão verde esteja macio e cozido.Mexa as folhas de manjericão restantes e retire do fogo.

Transfira para uma travessa, guarneça com castanha de caju e reserve as folhas crocantes de manjericão e sirva quente com arroz cozido no vapor.