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Maxine
Bife e bulgur recheados abobrinha
Minha mãe frequentemente preparava abobrinha gigante que ela plantava em seu jardim. Eu adaptei essa receita de uma das suas comidas favoritas nos fins de semana. Embora eu adore o sabor da abobrinha recém-colhida, as do supermercado também funcionam muito bem. - Susan Peterson, Blaine, Minnesota.
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Ingredientes
preparação
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Preaqueça o forno a 350 ° .Corte cada abobrinha no sentido do comprimento pela metade. Retire a polpa, deixando uma casca de 0,25 pol. polpa de chop.
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Em uma frigideira grande, cozinhe a carne, a cebola e a pimenta vermelha em fogo médio por 6-8 minutos ou até que a carne não esteja mais rosada, quebrando-se em crumbles; dreno.Mexa em molho de tomate, bulgur, pimenta e polpa de abobrinha.Trazer a ferver.Reduza o calor; deixe ferver, descoberto, 12-15 minutos ou até bulgur é tender.Stir em salsa.Colher em conchas de abobrinha.
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Coloque em um prato de 13x9-in.baking revestido com spray de cozinha.Bake, coberto, 20 minutos.Polvilhe com queijo.Bake, descoberto, 10-15 minutos a mais ou até que a abobrinha esteja macia e o recheio seja aquecido.
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