Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
SCOOBYVC
Bife do lombo com cebolas marroquinas
Comer magra não significa que você deva evitar carne bovina. Há uma série de cortes com pouca gordura saturada, e um dos meus favoritos para grelhar é o top lombo. Como toda a carne, o lombo de cima é rico em nutrientes: é um excelente fonte de niacina, vitamina B6, ferro e riboflavina. Amarração mantém lombo superior úmido e saboroso quando é grelhado, para que possa ser cozido com apenas uma pitada de temperos.Para a carne mais macia, procure por um pedaço de centímetro e não cozinhar Enquanto o churrasco é feito, as cebolas são caramelizadas com temperos robustos para um acompanhamento rápido que tem um gosto muito mais decadente do que é.Esta receita é da revista Cooking Pleasures de agosto / setembro de 2009.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
preparação
-
Aqueça 3 colheres de chá do óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto até ficar quente.Cozinhe as cebolas e 0,5 colher de chá de sal por 4 minutos ou até ficar ligeiramente amolecido, mexendo uma vez.
-
Adicione todos os ingredientes restantes, exceto bife e óleo restante e sal; cozinhe por 3 minutos ou até que a água tenha evaporado.Reduza o fogo para médio, cozinhe por 15 minutos ou até que as cebolas estejam macias, mexendo com frequência (as cebolas podem ser preparadas até 3 dias antes) .Cobrir e refrigerar.
-
Enquanto isso, aqueça a grelha. Esfregue os dois lados do bife com o restante da colher de chá; polvilhe com sal restante.Grill, coberto, em fogo médio ou carvão 8 a 10 minutos para médio-raro para médio, virando uma vez.Serve coberto com cebolas mornas.
Blogs que podem ser interessantes
-
10 minProteína Baixaabacate, Lima, limão, creme de coco começar com depois ajustar, cebola, dente de alho, ancho chilepowder, chipotle, sal, Pimenta, cebola, coentro,guacamole (vegan)
-
4 minProteína BaixaCola, sorvete de baunilha, cerejas,Mickey Mouse
-
62 minProteína Baixabatatas, manteiga, noz-moscada, açúcar, creme,batata doce doce (vegetariano)
-
20 minProteína Baixamolho Worcestershire, vinagre, ketchup, cebola, pó de alho, açúcar,molho de almôndega de aperitivo do tio tom
Adorei