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Janet Sedlak
Cenouras com molho de caril
Outro prato delicioso do meu livro de receitas do Sunset.Esta receita combina xarope de bordo, suco de laranja e raspas de laranja, além do sabor de curry.
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Ingredientes
preparação
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Em uma tigela, misture as raspas de laranja, suco de laranja, xarope de bordo e mistura de amido de milho; deixou de lado.
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Em uma frigideira antiaderente ampla ou wok, mexa o curry em fogo médio-alto até perfumado (cerca de 30 segundos - não queime) .Adicione cenouras e 80 litros de água.Cobre e cozinhe apenas até que as cenouras estejam macias quando perfuradas (cerca de 4 minutos). Descubra e frite até que tenha evaporado.
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Mexa bem a mistura de suco de laranja; em seguida, despeje na panela e cozinhe, mexendo, até o molho ferver e engrossar um pouco. Despeje cenouras e molho em uma tigela e polvilhe com salsa. Tempere com sal e pimenta a gosto.
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