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Jen Lee
Recheio de peru "real".
Diz a lenda da família que isso se originou com a família real dinamarquesa. Aparentemente, o amigo da minha mãe conhecia o cozinheiro. É de longe o meu recheio favorito e é claro que nós recheamemos frangos etc. e até mesmo o fazemos como uma caçarola vegana aves de capoeira todos juntos.Eu modifiquei um pouco ao longo dos anos, mas ainda é basicamente a mesma receita.
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Ingredientes
preparação
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Sim, 4,5 quilogramas. Eu enchi o pássaro e uso o resto como uma caçarola separada. Tudo é comido.
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Asse as batatas. Quando terminar e esfriar o suficiente, rale-os e coloque em uma tigela grande. Eu uso pele e tudo.
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Adicione a manteiga e misture. NÃO use margerina.
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Adicione outros ingredientes e misture bem.
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Adicione sal a gosto.
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Coisas peru ou frango e assado de acordo com suas instruções.
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Para o resto disso.
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Manteiga uma caçarola e coloque no recheio restante.
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Asse no forno a 350 por cerca de 45 minutos. Bata periodicamente com peru/frango gotejamento e cozinhe até que tenha uma crosta agradável no topo.
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Se você quiser um prato vegetariano, use um caldo de vegetais rico para regá-lo.
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