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CHRIS GROUT
Bife diane para dois
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Ingredientes
preparação
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Misture o sal e pimenta juntos e esfregue em ambos os lados dos bifes.
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Derreta 1 colher de sopa de manteiga em uma frigideira pesada; adicione mostarda e cebolinha e refogue em fogo médio por 1 minuto.
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Adicione os bifes e cozinhe aproximadamente 3 minutos por lado para o meio-raro.
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Retire a carne para servir o plater e mantenha-a aquecida.
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Para os drippings da bandeja, adicione 1 colher de sopa de manteiga, suco de limão, molho Worcestershire e cebolinha; Cozinhe por 2 minutos.
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Adicione o conhaque e despeje o molho sobre os bifes.
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Polvilhe a salsa picada por cima e sirva imediatamente.
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