Arroz frito de bife e shiitake

Name: arroz frito de bife e shiitake
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo arroz (branco, basmati ou jasmim); 2 colheres de chá de óleo de gergelim torrado; 2 ovos grandes, levemente batidos; 2 dentes de alho picados; 1 colher de sopa de gengibre fresco descascado e picado; Bife de 227 gramas, de sua escolha, cortado em cubos de 1 pol.; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo cenoura média, fatiada ou uma xícara com capacidade para 130 ml contendo cenoura desfiada; Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo ervilhas, cordas removidas; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cogumelo shiitake fatiado, hastes removidas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo molho de soja reduzido em sódio; 2 colheres de chá de óleo de gergelim torrado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebolinha fatiada

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Ingredientes

Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo cenoura média, fatiada ou uma xícara com capacidade para 130 ml contendo cenoura desfiada
Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo ervilhas, cordas removidas
Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cogumelo shiitake fatiado, hastes removidas
Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo molho de soja reduzido em sódio
2 colheres de chá de óleo de gergelim torrado
Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebolinha fatiada

preparação

Cozinhe o arroz de acordo com as instruções da embalagem.
Enquanto isso, aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio-alto.Adicione os ovos e mexa para cobrir o fundo da panela.Cozinhe até que os ovos estejam firmes e prontos, cerca de 1-2 minutos.Transfira os ovos para a tábua e reserve.
Adicione o alho e o gengibre à mesma frigideira; cozinhe por 1 minuto.Adicione bife e cozinhe até que esteja cozido; 3-5 minutos.Adicione as cenouras, ervilhas e cogumelos.Adicione o molho de soja e óleo de gergelim e leve para ferver.Mexa no arroz e calor através.Remova do calor e mexa em cebolinha.
Fatiar os ovos em tiras finas. Colher de arroz frito em uma travessa, cubra com os ovos e sirva.