Bife de saia assada com alcachofra

Name: bife de saia assada com alcachofra
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: 1 caldo de carne cubo; 2 colheres de sopa de azeite; 2 colheres de sopa de azeite; Bife de saia amaciada de 400 gramas; Sal de 2,5 centimetros; Uma taça com capacidade para 1/4 litro, contendo corações de alcachofra marinados, picada, reservada; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo pimentos vermelhos assados, escorridos e picados; 2 pimentas jalapeno em conserva picadas; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cenouras em conserva, picado; 1 colher de chá de alcaparras; 2 colheres preparadas rábano

Teve meu primeiro exame anual 'Estou ficando velho' ontem e meu colesterol estava - o que é o oposto do teto? Pelo chão? De qualquer forma, era baixo - muito baixo. E eu sou saudável como um cavalo, então eu pensei que poderia comemorar com uma fatia de carne.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça um forno a 200 graus (200 C).
Dissolva o cubo de boullion de carne em água fervente.Aqueça o azeite em forno holandês seguro em forno em fogo alto.Tempere o bife de saia em ambos os lados com sal e cozinhe no óleo quente até dourar dos dois lados, cerca de 2 minutos por lado .
Despeje o caldo de carne e suco de alcachofra de 60 litros no forno holandês, em seguida, misture as alcachofras, pimentão vermelho, jalapeño pimentão, cenoura, alcaparras e rabanete.Trazer a ferver, em seguida, cubra e coloque no forno pré-aquecido.Bake até a carne passou de vermelha para rosa claro no centro, cerca de 30 minutos.
Retire o bife saia do forno holandês, cubra com papel alumínio, e mantenha quente.Retorne o forno holandês ao fogão, e deixe ferver, descoberto, em fogo médio-alto até que o molho tenha reduzido a sua consistência desejada, cerca de 10 minutos. o bife de saia finamente e sirva com o molho reduzido.