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Candie
Bife de peru salsbury
Lembra-me do almoço da velha escola dias.YUM! O peru moído é misturado e depois formado em hambúrgueres que são assados e servidos com molho de cogumelos.
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Ingredientes
preparação
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Preaqueça o forno a 200 graus (200 C).
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Bata 1/4 de litro de água, sopa de cebola, molho Worcestershire, alho e pimenta preta juntos em uma tigela.Mistura de linha, reservando sólidos e caldo.Despeje 130 litros de caldo e os sólidos em uma tigela grande; misture a Turquia, as migalhas de pão e o ovo na mistura de caldos e sólidos até que estejam completamente combinados. Colha 2 porções com 130 litros de medida e forme cada uma em uma massa oval; Organize em uma assadeira.
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Asse no forno pré-aquecido até não mais rosa no centro e os sucos correm claros, cerca de 20 minutos.Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve ler pelo menos 70 graus (74 C).
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Bata o caldo restante, a sopa de cogumelos, 1 lata de água e molho misture em uma panela até ficar homogêneo; leve para ferver, mexendo sempre. Retire do fogo.
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Vire os hambúrgueres e despeje o molho sobre cada um. Continue a cozinhar até que o molho engrosse ligeiramente, cerca de 10 minutos a mais.
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