Bife de atum grelhado com salsa e manteiga de alho

Name: bife de atum grelhado com salsa e manteiga de alho
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 colheres de sopa de sal kosher; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo pimenta preta recém-rachada; 4 (227 gramas) de bifes de atum, com pelo menos 2,5 centímetros de espessura; 2 colheres de sopa de azeite; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga sem sal, amolecida; 1 colher de chá de alho picado; 2 colheres de sopa de suco de limão fresco (cerca de 0,5 limão); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo salsa fresca picada

Sabor de pimenta grande! Eu amo pimenta preta recém-cracked então isso é perfeito para mim.Eu tenho que recuar o pimentão um pouco para o bife do meu filho, embora --- apenas muito pimenta para ele.Então ajuste para se adequar ao seu próprio gosto.-adaptado de Licença grelhar

Ingredientes

preparação

Faça a manteiga: Misture bem manteiga, alho, suco de limão e salsa e misture bem.Cubra e leve à geladeira.
Em outra tigela pequena, misture o sal e a pimenta e misture bem. Pressione os bifes de atum na mistura e cubra por todos os lados; regue levemente o atum com azeite.
Grelhar sobre fogo médio-quente por 4-5 minutos por lado para médio raro, dependendo da espessura.
Sirva com uma colher grande sobre a manteiga em cima de cada bife.