Bife com molho do país

Name: bife com molho do país
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 5-6
Ingredients: 1 colher de chá de sal de alho (ou 1/2 e 1/2 de alho em pó e sal); 1 cebola média picada; 1 colher de chá de pimenta preta; 1 bife de flanco bovino (900 gramas); 4 fatias de bacon; 1 cebola média picada; 2 colheres de sopa de vinagre de cidra; 2 colheres de sopa de molho Worcestershire; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo geléia de uva; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo ketchup

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Ingredientes

preparação

Polvilhe bife com temperos.
Coloque em uma panela rasa ou saco plástico duplo, reserve.
Em uma frigideira grande, frite o bacon até ficar crocante; Retire e pique em pedaços pequenos.
Não drene graxa; adicione cebola; refogue até dourar.
Adicione os ingredientes restantes e bacon.
Mexa e deixe cozinhar até que a geléia derreta e a mistura esteja lisa; mexa de vez em quando.
Despeje metade do molho sobre o bife; tampe ou guarde o molho extra em um recipiente selado na geladeira até que seja necessário.
Deixe o bife marinar por pelo menos 1 hora.
Escorra e descarte o molho extra de marinar bife; Grelhar como desejado Escovar ocasionalmente com molho restante.
Aqueça qualquer molho que sobrou e sirva com bife fatiado.