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Yumnjam
Molho boom boom
Eu tenho tentado replicar "Chuy Boom Boom Sauce" por meses. Eu estava reclamando com um amigo que eu não conseguia acertar. Ela disse: "Chicken.Try cream of chicken soup." Foi isso! Use pimentas mais ou menos serrano e jalapeno de acordo com seu nível de calor desejado.A consistência é ótima para um molho.Se você quiser comer como um mergulho, use a farinha.
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Ingredientes
preparação
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Semente e pimentos, alho e coentro.
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Refogue as pimentas e o alho na panela com um pouco de caldo de galinha.
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Adicione sopa, coentro, pimenta verde e tomatillos ao pote.
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Cozinhe até aquecer.
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Despeje no liquidificador e bata até ficar homogêneo.
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Mova a mistura de volta para a panela e adicione o queijo.
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Cozinhe até que o queijo derreta.
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Sirva quente.
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Para Boom Boom mais espesso:
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Peneire a farinha 1-2T no liquidificador com o molho.
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Misture até ficar homogêneo.
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