Bife assado argentino

Name: Bife assado argentino
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 6 steaks, 6
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinagre de vinho tinto; 2 colheres de sopa de suco de limão fresco (a partir de 0,5 limão); Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo salsa picada fresca; 3 colheres de sopa de folhas de orégano frescas picadas; 2 dentes de alho picados; 3 colheres de sopa de azeite; 0,125 colher de chá de flocos de pimenta vermelha; sal; Bifes com saia de 1,3 kg; 3 colheres de sopa de azeite; sal

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Ingredientes

preparação

Faça Chimichurri :.
Coloque o vinagre, o suco de limão, a salsinha, o orégano e o alho no liquidificador e no purê.
Com o motor a funcionar, adicione o azeite, misturando até o molho se unir.
Adicione os flocos de pimenta vermelha e sal e pimenta a gosto.
Coloque em um recipiente hermético e leve à geladeira por até 1 dia.
Sirva à temperatura ambiente.
Para o bife:
Esfregue os bifes com o azeite e tempere-os com sal. Grelhe os bifes em fogo médio-alto por 3 a 4 minutos de cada lado para um médio-raro para médio ou mais para médio-bem ou bem feito.
Sirva coberto com Molho Chimichurri.