Beterraba, verdes e torta de abobrinha

Name: beterraba, verdes e torta de abobrinha
Cook time: 70 min
Total time: 120 min
Yield: 8
Ingredients: 4 beterrabas (com verduras), beterraba aparada e verduras picadas; 1 folha de massa folhada congelada, descongelada; 1 colher de sopa de azeite; 1 cebola em cubos; 1 abobrinha grande em cubos; 1 pimenta jalapeno vermelha pequena picada; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo folhas de manjericão picadas; 5 ovos levemente batidos; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo leite; 3/4 colher de chá de sal, ou a gosto; 0,25 colher de chá de pimenta preta moída, ou a gosto

Esta torta linda emerge inchada e dourada do forno, com um aroma quente de legumes e crosta amanteigada.Faz uma ceia deliciosa em uma noite quente.Serve quente ou em temperatura ambiente com uma salada.A torta pode ser feita à frente e servida mais tarde à temperatura ambiente.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 190 graus (190 C). Envolva beterraba em papel alumínio para fazer um pacote.
Coloque o pacote no forno e asse até que as beterrabas estejam amolecidas, mas ainda firmes, cerca de 20 a 25 minutos. Retire do forno e reserve para esfriar. Aumente a temperatura do forno para 200 graus (200 C).
Lave as folhas de beterraba picadas e escorra bem.
Enrole a massa folhada para encaixar o fundo e as laterais de uma forma centimétrica em forma de mola, aparando conforme necessário. Pregue a massa de baixo em alguns lugares com um garfo, forre a massa com papel alumínio e cubra com pesos de torta ou feijões secos.
Asse a massa por 10 minutos e retire do forno.Remover a folha e os pesos.Reduza a temperatura do forno para 160 graus (165 C).
Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio. Coloque a cebola, a abobrinha e o jalapeno em cubos; cozinhe e mexa até a cebola ficar translúcida e os legumes começarem a amolecer, cerca de 5 minutos. Mexa em folhas de beterraba até começarem a murchar. Retire a frigideira do fogo e misture com o manjericão.
Bata os ovos e leite juntos em uma tigela. Tempere com sal e pimenta.
Deslize as peles das beterrabas e corte em fatias centimétricas.
Organizar abobrinha-greens mistura uniformemente sobre o fundo da massa.Feitas de beterraba de folhas por cima. Despeje lentamente a mistura de ovo e leite sobre beterraba, tomando cuidado para não transbordar borda da massa.
Asse no forno pré-aquecido até que a torta esteja tufada e firme, 40 a 50 minutos. Deixe esfriar por 0,5 hora antes de fatiar.