Beterraba em molho de laranja doce (oriente médio)

Name: beterraba em molho de laranja doce (oriente médio)
Cook time: 50 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 9 beterrabas médias; 2 colheres de chá de azeite; Caldo de frango com 130 litros de sódio reduzido; Suco de laranja de 170 litros; Suco de laranja de 170 litros; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar mascavo, embalado; 6 colheres de sopa de salsa fresca picada; 1/2 colher de chá de gengibre moído

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Ingredientes

preparação

Aquecer forno a 400 F.
Corte beterraba em quartos.
Em uma panela de 3 litros refratária, coloque beterraba, óleo e caldo.
Cubra e leve ao forno por 30 a 45 minutos, mexendo ocasionalmente, até que as beterrabas estejam macias, depois retire do forno.
Acrescente as raspas de laranja, suco de laranja e açúcar mascavo.
Cozinhe em fogo médio-alto por 5 a 8 minutos, mexendo sempre, até que o molho seja reduzido e as beterrabas estejam cobertas com glacê.
Junte a salsa e o gengibre e sirva.