Besan (farinha de grama) halwa

Name: besan (farinha de grama) halwa
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo leite; 130 litros de água; 1/2 colher de chá de cardamomo moído; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo ghee (manteiga clarificada); Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo farinha de grão de bico (besan); Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo açúcar

Se você gosta do sabor de besan (farinha de grão de bico) em doces, você vai adorar este halwa.Eu frequentemente faço este halwa em vez de 'Besan Ladoo' ou 'Mysore Pak'. Meus filhos engolem antes mesmo de ter uma chance de esfriar.

Ingredientes

preparação

Leve o leite e a água para ferver em uma panela em fogo médio-baixo; mexa o cardamomo na mistura. Deixou de lado.
Derreta o ghee em uma frigideira rasa em fogo médio; misture a farinha de grão de bico no ghee derretido e cozinhe até perfumado, cerca de 10 minutos.Adicione o açúcar e mexa para incorporar.Lentamente despeje a mistura de leite na frigideira, mexendo para evitar grumos.Continue cozinhando e mexendo até que o halwa se afasta do lados da panela, 10 a 15 minutos.Serve quente ou espalhe a mistura em um prato aro e deixe esfriar.Corte em quadrados e sirva.