Berinjela russa

Name: berinjela russa
Cook time: 55 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 2,5 berinjela grande, descascada e cortada em rodelas de 0,75 centímetro; 1 colher de sopa de suco de limão fresco; 1/4 litro de água; 3 tomates grandes, finamente cortados; 2 cebolas em fatias finas; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo creme azedo; 1 dente de alho picado; 1 1/2 colheres de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta preta; páprica a gosto

Esta é uma receita fácil e sumptuosa de berinjela em camadas com tomates e cebolas, em seguida, sufocada com creme azedo.Ela coze para produzir um molho delicioso.

Ingredientes

preparação

Em uma tigela média, misture o suco de limão com a água. Coloque as fatias de berinjela na água do limão enquanto você leva uma panela de água levemente salgada para ferver. Lavar e enxaguar as fatias de berinjela e colocá-las na água fervente. Cozinhe por 8 minutos, ou até ficar bem macio.
Pré-aqueça o forno a 170 graus (175 C) .Lightly engraxar uma tigela com uma capacidade de 2 litros contendo prato de caçarola.Layer as fatias de berinjela, tomate e cebola no prato, polvilhando cada camada com um pouco de farinha como você vai.Em uma tigela média, misture o creme azedo, alho, sal e pimenta.Espalhe isso por cima da caçarola.Polvilhe generosamente com páprica.
Asse por 45 minutos no forno pré-aquecido, até que a parte superior esteja bem dourada e haja um molho borbulhante.