Cebola caramelizada e queijo azul orzo

Name: cebola caramelizada e queijo azul orzo
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Massa de orzo não cozida de 400 gramas; 2 colheres de sopa de manteiga; 3 colheres de sopa de azeite; 4 cebolas fatiadas; Queijo de mascarpone 99 gramas; Queijo de mascarpone 99 gramas; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro de espinafre picado; Sal e pimenta a gosto

Rissoni, também conhecido como semi di melone, ou qualquer outra pasta de sopa curta pode ser usada para este prato.

Ingredientes

preparação

Leve uma panela grande de água levemente salgada para ferver.Adicione o macarrão e cozinhe por 8 a 10 minutos ou até al dente; drenar.
Enquanto a massa estiver cozinhando, aqueça a manteiga e o óleo em uma frigideira grande em fogo baixo.Coloque a cebola nessa mistura até dourar, por 20 a 30 minutos.Retire da assadeira com uma colher e escorra em papel toalha.
Em uma tigela grande, misture o queijo azul, o mascarpone e a cebola e misture bem. Misture o queijo com espinafre e massa, tempere com sal e pimenta e sirva.