Berinjela rápida parmesão

Name: berinjela rápida parmesão
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 1 ovo; 1 colher de sopa de água; 2.5 pequenas berinjelas, cortadas em fatias de 2 centímetros de espessura; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo migalhas de pão seco temperado; 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo molho de espaguete; 0,25 colher de chá esmagada flocos de pimenta vermelha; 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Esta berinjela vai bem com alguns feijão verde cozido no vapor e pão francês ou italiano.Embora a receita pede migalhas de pão temperado, você pode usar migalhas de pão regulares, se desejar.Ajustar a quantidade de flocos de pimenta vermelha de acordo com seu gosto.

Ingredientes

preparação

Em uma tigela pequena, bata o ovo e a água juntos. Coloque as migalhas de pão no prato raso. Mergulhe as fatias de berinjela na mistura de ovos, em seguida, em migalhas, certificando-se de cobrir bem.
Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto até ficar quente.Adicione fatias de berinjela e reduza o fogo para médio.Cozinhe por 3 a 4 minutos de cada lado ou até dourar e macia.Misturar mussarela sobre a berinjela durante o último minuto de cozimento para derreter .
Enquanto a berinjela estiver cozinhando, misture o molho de espaguete com os flocos de pimenta em um copo medidor de microondas. Cubra com filme plástico e cozinhe em alta potência por 2 minutos ou até que fique totalmente aquecido.
Top berinjela com molho e queijo parmesão e sirva.